Thermomix® 操作預防警語

產品品質和顧客滿意度一直以來都是Vorwerk福維克首要任務,我們的品質管理和嚴格的安全系統都在確保產品皆符合 Vorwerk 福維克的高品質標準,這些尤其適用於  Thermomix®美善品多功能料理機 ( 以下簡稱美善品) 。 

Thermomix® 美善品 TM6 和 TM5 在全球售出超過 800 萬台,多年來一直享有盛譽,並且是迄今在市場上此類產品數量最多的公司,與 Thermomix® 美善品顧問和全球客戶保持密切關係。這使我們能夠在早期識別出可能會影響 Thermomix® 美善品使用時的罕見案例。

我們在市場上觀察到一些使用 Thermomix® 美善品時出現問題的案例,因此作為一項預防措施,我們決定於 2022 年 8 月 23 日就這個潛在問題主動發布公開警語。

發現與警示

當量杯插置於 TM6 時,會緊密扣於主鍋蓋上,防止取下主鍋蓋時掉出。 TM6上的量杯經過專門設計,以便在烹飪或燉煮時,可以從主鍋中釋出足夠的蒸汽。但是在烹飪過程中,或遵循某些食譜時,食材可能會溢至頂部,因擠壓而造成蒸汽不易流出。

因此,在極少數情況下,在烹飪或燉煮(或在 95°C / 200°F 及以上的溫度下加熱)期間,主鍋內的壓力會增加,這可能會導致熱食突然不受控制地溢出,在個別情況下會導致燒燙傷。



TM5 與 TM6 量杯的差異

如果使用 TM5 量杯,則不會出現這種情況,因為 TM5 的量杯簡易輕鬆地置於主鍋蓋孔中。使用其他型號的用戶應檢查他們是否使用 TM6 量杯。如果使用緊密貼合主鍋蓋的 TM6 量杯,這種溢出的情況也會發生。

在任何情況下都應注意,如果超過使用手冊中建議的份量,並且超過主鍋內側指示的份量,滾燙食材溢出或噴濺的可能性會大大增加。




解決方法

烹煮溫度95°C或以上

在 95°C/200°F 或以上的溫度下烹飪(燉煮)時,應使用網鍋替代 TM6 量杯,因為 TM6 量杯緊扣在主鍋蓋上,網鍋則只需輕鬆放置於主鍋蓋上,讓蒸汽能夠流出,還可防止食物從主鍋噴濺出來。 這是一個簡單但必要的措施,幾乎不會影響烹飪體驗——但可以防止潛在安全問題的發生。





避免主鍋超量

必須遵守主鍋的最大容量(Thermomix® TM6 和 Thermomix® TM5 為 2.2公升)

湯品、燉菜與果醬

烹煮湯品、燉食和果醬時的溫度必須不能高於 100°C/212°F。如食譜中需要使用更高的溫度烹煮,則是設計使用蒸鍋。

食譜中要求使用網鍋時

某些食譜要求將網鍋置於主鍋中,此時量杯仍然可以使用。

引導式與手動烹煮變動

作為 Thermomix® 持續開發的一部分,我們已經調整了引導式烹煮中相關的食譜,因此您烹飪時可以繼續安心地使用。更重要的是,Thermomix® TM6 的軟體已經更新,連接到 WiFi 後可在您的設備上輕鬆使用。當烹飪時,在不使用引導式烹煮的情況下,也請接受新的軟體更新以獲得額外的安全說明。

我們也主動公布自主性的預防措施及相關資訊,並更新使用說明書、Cookidoo® 食譜資料庫和產品示範流程。


Thermomix® 安全指示影片

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